---

اعضاء هیات علمی

حمیدرضا اخوان

حمیدرضا اخوان    (EN Page)

دانشیار

بخش مهندسی صنایع غذایی

شماره تماس: 31322675

پست الکترونیکی: 

• مقالات و کتب
• طرح های پژوهشی
• فعالیت های اجرایی
• پایان نامه ها و رساله ها
• دروس ارائه شده

کتب

• حمیدرضا اخوان, محسن برزگر ,تجزیه مواد غذایی مبانی نظری و روش ها ,دانشگاه شهید باهنرکرمان ,1398 ,978-600-201-089-6 ,ایران ,

---

مقالات

• فرشته السادات حسینی, حمیدرضا اخوان, محمد بلوردی, پریسا باقری چاروک, محدثه پاکزادمقدم ، تأثیر پوشش ژل آلوئه ورای حاوی عصاره چای سبز و سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 16 ، صفحات 47-60 ، 1398
• Homa Molamohamadikermani, Zahra Pak Kish, Hamid-Reza Akhavan, Vahid Reza Saffari , Effect of Salicylic Acid Incorporated Chitosan Coating on Shelf Life Extension of Fresh In-Hull Pistachio Fruit , Food and Bioprocess Technology , No. 13 , pp. 121-131 , 2020
• Abedi Zahra, Ali Golizadeh, Soufbaf Mahmoud, Hassanpour Mahdi, Jafari-Nodoushan Ali, Hamid-Reza Akhavan , Relationship Between Performance of Carob Moth, Ectomyelois ceratoniae Zeller (Lepidoptera: Pyralidae) and Phytochemical Metabolites in Various Pomegranate Cultivars , Frontiers in Physiology , No. 10 , pp. 1-15 , 2019
• شهربانو حامدی, حمیدرضا اخوان, نعمت اللهی محمد هادی, محمدمهدی افصحی ، تاثیر پارامتر های عملیاتی خشک کن بستر فورانی بر خصوصیات فیزیکی پودر شیر ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 16 ، صفحات 129-141 ، 1398
• Edris Arjeh, Hamid-Reza Akhavan, Mohsen Barzegar, Angel A Carbonell-Barrachina , Bio-active compounds and functional properties of pistachio hull: A review , TRENDS IN FOOD SCIENCE and TECHNOLOGY , No. 97 , pp. 55-64 , 2020
• مینا امامیان, محسن رادی, صدیقه امیری, حمیدرضا اخوان ، استخراج پنتوزان ها از سبوس گندم با استفاده از روش های متداول و ترکیبی ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 16 ، صفحات 37-49 ، 1398
• Hamid Reza Alizadeh, Hamid Morteza Pour, Hamid-Reza Akhavan, Mohammad Balvardi , Performance of a liquid desiccant-assisted solar juice concentration system for barberry juice , SOLAR ENERGY , No. 184 , pp. 1-10 , 2019
• Homa Molamohamadikermani, Zahra Pak Kish, Hamid-Reza Akhavan, Vahid Reza Saffari , effect of salicylic acid in corporated chitosan coating on sheflife extension of fresh in hull pistachio fruit , BioProcess International , pp. 1-13 , 2019
• Behzad Saffari, Hamid-Reza Akhavan , Effects of location in the tree canopy on some quality characteristics of fresh pistachio fruit , Journal of Nuts , No. 2 , pp. 135-145 , 2018
• Radi Mohsen, Sara Akhavan-Darabi, Hamid-Reza Akhavan, Sedigheh Amiri , The use of orange peel essential oil microemulsion and nanoemulsion in pectin?based coating to extend the shelf life of fresh?cut orange , JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , No. 42 , pp. 1-9 , 2018
• فاطمه مظفری غربا, احمد غضنفری مقدم, حمیدرضا اخوان ، بررسی عوامل موثر بر بازدهی استخراج روغن با حلال از دانه¬های گلرنگ وحشی با استفاده از طرح فاکتوریل جزئی ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 15 ، صفحات 39-49 ، 1397
• Ahmadreza Komeilyfard, Mohammad Fazel, Hamid-Reza Akhavan, Alireza Mousakhani Ganjeh , Effect of Angum gum in combination with tragacanth gum on rheological and sensory properties of ketchup , JOURNAL OF TEXTURE STUDIES , No. 48 , pp. 114-123 , 2017
• مریم عظیمی, حمیدرضا اخوان, محسن رادی ، تاثیر افزودن اسانس آویشن بر برخی ویژگی های کیفی و میکروبی حلوا ارده در طی زمان نگهداری ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 14 ، صفحات 281-292 ، 1396
• سید جواد راشدی, حمید مرتضی پور, حمیدرضا اخوان, حسین مقصودی ، خشک کردن پیاز در یک خشک کن خورشیدی مجهز به سیستم بازیافت حرارتی ، Journal of Agricultural Science and Technology ، شماره 19 ، صفحات 1227-1240 ، 1396
• Sedigheh Amiri, Hamid-Reza Akhavan, Najmeh Zare, Mohsen Radi , Effect of gelatin-based edible coatings incorporated with aloe vera and green tea extracts on the shelf-life of fresh-cut apple , ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , No. 30 , pp. 61-74 , 2018
• Hamid-Reza Akhavan, Mohsen Barzegar , Determination of water soluble vitamins in 15 Iranian pomegranate cultivars and their variation after pasteurization and cold storage , international food research journal , No. 24 , pp. 1429-1436 , 2017
• حمیدرضا اخوان, سمیرا برنجی اردستانی, محمد فاضل ، اثر تابش دهی گاما بر ماندگاری و ویژگی های کیفی میوه زرشک تازه ، علوم و فنون هسته ای ، شماره 81 ، صفحات 73-86 ، 1396
• dorouzi mahdiyeh, Hamid Morteza Pour, Hamid-Reza Akhavan, Ahmad Ghazanfari Moghaddam , Tomato slices drying in a liquid desiccant-assisted solar dryer coupled with a photovoltaic-thermal regeneration system , SOLAR ENERGY , No. 162 , pp. 364-371 , 2018
• افسانه صادقی گوغری, احمد غضنفری مقدم, حسن هاشمی پور رفسنجانی, حمیدرضا اخوان ، تاثیر فرآیند صمغ گیری بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن دانه مورینگا (گز روغنی) ، پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 13 ، صفحات 405-414 ، 1396
• افسانه صادقی گوغری, احمد غضنفری مقدم, حسن هاشمی پور رفسنجانی, حمیدرضا اخوان ، اثیر فرآیند صمغگیری بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و پایداری اکسایشی روغن دانه مورینگا (گز روغنی) ، پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 13 ، صفحات 405-414 ، 1396
• Hamid Morteza Pour, SeyedJavad Rashedi, Hamid-Reza Akhavan, Hossein Maghsoudi , .Experimental Analysis of a Solar Dryer with a Novel Heat Recovery System , Journal of Agricultural Science and Technology , No. 19 , pp. 1227-1240 , 2017
• Hamid-Reza Akhavan, Rahmat Zarezadeh Mehrizi , Effects of Damask Rose (Rosa damascena Mill.) Extract on Chemical Microbial and Sensory Properties of Sohan (an Iranian Confection) During Storage , Journal of Food Quality and Hazards Control , No. 3 , pp. 97-106 , 2016
• Mohsen Radi, Elham Firouzi, Hamid-Reza Akhavan, Sedigheh Amiri , Effect of Gelatin-Based Edible Coatings Incorporated with Aloe vera and Black and Green Tea Extracts on the Shelf Life of Fresh-Cut Oranges , JOURNAL OF FOOD QUALITY , No. 2017 , pp. 1-10 , 2017
• حمیدرضا اخوان ، ارزش تغذیه ای، محتوای ترکیبات فنولیک و خاصیت ضداکسایشی نمونه های متداول قاووت (سوغات سنتی کرمان/ایران) ، مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان ، شماره 6 ، صفحات 770-782 ، 1395
• حمیدرضا اخوان ، مروری بر ترکیبات فراسودمند انار و نقش آن ها در سلامتی انسان در مطالعات آزمایشگاهی و بالینی ، مجله دانشگاه علوم پزشکی کرمان ، شماره 5 ، صفحات 569-591 ، 1394
• محمد شاهدی باغ خندان, رحمت اله زارع زاده مهریزی, زهرا امام جمعه, الهه لونی, حمیدرضا اخوان, جواد بیابانی ، شناسایی کمی و کیفی آنتوسیانین ها در عصاره پوست انار ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 12 ، صفحات 31-40 ، 1394
• Hamid-Reza Akhavan, Mohsen Barzegar, Helmut Weidlich, Benno F. Zimmermann , Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Juices from Ten Iranian Pomegranate Cultivars Depend on Extraction , Journal of Chemistry , No. 2015 , pp. 1-7 , 2015
• حمیدرضا اخوان, محسن برزگر, محمدعلی سحری, سلیمان عباسی ، ارزیابی اثر امواج فراصوت بر غیرفعال سازی ریززنده های اشریشیاکلی و ساکارومایسس سرویزیه در آب انار ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 11 ، صفحات 23-33 ، 1393
• علیزاده قدسیه, حبیبه کردساردویی, حمیدرضا اخوان, احمد نقیب زاده تهامی ، ارزیابی میزان باقیمانده نیتریت و برخی ترکیبات فرمولاسیون فرآورده های گوشتی عرضه شده در سطح شهر کرمان ، دانشگاه علوم پزشکی مازندران ، شماره 120 ، صفحات 69-74 ، 1393
• حمیدرضا اخوان, محسن برزگر, محمدعلی سحری, سلیمان عباسی ، اثر پرتو گاما بر برخی از ویژگیهای فیزیکی شیمیایی، ترکیبهای فراسودمند و خاصیت ضداکسایشی آب انار ، علوم و فنون هسته ای ، صفحات 65-75 ، 1392
• Hamid-Reza Akhavan, Mohsen Barzegar, Mohammad Ali Sahari, Solieman Abbasi , The effects of sonication and gamma irradiation on the inactivation of Escherichia coli and Saccharomyces cerevisiae in pomegranate juice , Iranian Journal of Microbiology , No. 1 , pp. 51-58 , 2014
• Hamid-Reza Akhavan, Mohsen Barzegar, Mohammad Ali Sahari, Soleiman Abbasi , Effect of sonication on anthocyanins total phenolic content and antioxidant capacity of pomegranate juices , international food research journal , No. 4 , pp. 1703-1709 , 2014
• رضا کریم زاده, حسین مقصودی, حمیدرضا اخوان, کاظم جعفری نعیمی ، توسعه سامانه پیوسته پرتودهی فرابنفش و ارزیابی تاثیر آن بر برخی ویژگی های کیفی دانه های انار آماده مصرف ، مهندسی بیوسیستم ایران ، شماره 51 ، صفحات 113-123 ، 1399
• فاطمه بختیاری, حسین مقصودی, سپیده خراسانی, حمیدرضا اخوان ، تاثیر پرتودهی فرابنفش بر برخی ویژگیهای کیفی مغز ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 17 ، صفحات 41-49 ، 1399
• Yalda Pourebrahimi, Mohammad Fazel, Hamid-Reza Akhavan , Effect of gamma irradiation on the quality characteristics and shelf life of pomegranate arils during refrigerated storage , Journal of Agricultural Science and Technology , No. 22 , pp. 723-735 , 2020
• Zahra Abedi, Ali Golizadeh, Mahmoud Soufbaf, Mahdi Hassanpour, Ali Jafari-Nodoushan, Hamid-Reza Akhavan , Effect of Different Fruit Developmental Stages and Biochemical Metabolites of Pomegranate (Ponicaceae) on Life History Parameters of Ectomyelois ceratoniae (Lepidoptera: Pyralidae) , JOURNAL OF ECONOMIC ENTOMOLOGY , No. 113 , pp. 964-973 , 2020
• , Hamid-Reza Akhavan, Hossein Maghsoudi, Reza Haji Mohammadi Farimani, Mohammad Balvardi , Effects of a rotational UV-C irradiation system and packaging on the shelf life of fresh pistachio , JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , No. 99 , pp. 5229-5238 , 2019
• زرین صالحی فتح آبادی, مقصودلو یحیی, حمیدرضا اخوان, مویدی علی, سپیده خراسانی ، ارزیابی تأثیر پوشش ژل آلوئه ورای حاوی سالیسیلیک اسید و عصاره آویشن بر ماندگاری پسته تازه در طی نگه داری ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 16 ، صفحات 297-312 ، 1398
• صادقی پور ساجده, حمیدرضا اخوان, شاکر اردکانی احمد, فرشته السادات حسینی ، تاثیر بسته بندی پلی اتیلنی حاوی نانو ذرات اکسید روی بر ماندگاری خرمای مضافتی ، علوم و صنایع غذایی ایران ، شماره 16 ، صفحات 141-152 ، 1398

---

همایش ها

• حمیدرضا اخوان, عاطفه فلاح یخدانی ,معرفی فن آوری میکرواستخراج با فاز جامد و کاربرد آن در بررسی کیفیت مواد غذایی ,اولین همایش کاربرد علوم و فناوری های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی ,1392/12/15 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان ,ترکیبات فراسودمند انار و نقش آن ها بر سلامتی انسان ,نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم ,1393/12/04 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان ,فتوبیوراکتورها و کاربرد آن ها در بیوتکنولوژی صنایع غذایی ,نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم ,1393/12/04 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, حبیبه کردساردو ,کاربرد بسته بندی فعال در سامانه های غذایی جهت افزایش عمر انبارمانی آنها ,نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم ,1393/12/04 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, امیر بهرامی ,خواص و کاربرد های سبوس گندم، برنج و جو در تغذیه انسانی ,نخستین همایش ملی الکترونیکی غذای سالم ,1393/12/04 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, عاطفه عباسپور ,فن آوری مایکروویو و کاربرد آن در فرآوری مواد غذایی ,اولین همایش کاربرد علوم و فناوری های نوین در کشاورزی و منابع طبیعی ,1392/12/15 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, محسن برزگر, اعظم ایوبی ده پائینی ,اندازه گیری ویتامین های محلول در آب 15 رقم انار یزد و بررسی روند تغییرات آنها در طی نگه داری در دمای یخچال ,بیست و سومین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران ,1394/08/21 ,ایران ,
• اعظم ایوبی ده پائینی, حمیدرضا اخوان ,تاثیر پوشش خوراکی و دمای نگهداری بر ویژگی های میکروبی و حسی خرمای مضافتی ,بیست و سومین کنگره علوم و صنایع غذایی ایران ,1394/08/21 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, نغمه اسدی زید آبادی ,مروری بر روش های مختلف بسته بندی جهت حفظ کیفیت مغز پسته خشک و تازه ,اولین همایش کشوری سلامت و پسته و پسته سالم ,1394/06/25 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان ,خواص کاربردی لستین در صنایع غذایی و اثرات سلامت بخش آن ,دومین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1394/04/20 ,ایران ,
• مریم عظیمی, حمیدرضا اخوان, محسن رادی ,کنجد، ویژگی ها و ارزش تغذیه ای و کاربرد آن در تولید حلوا ارده ,دومین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1394/04/20 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, امیر بهارمی ,ویژگی هی فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیه ای سمنو ,دومین همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم غذایی ,1394/04/20 ,ایران ,
• مهدیه دوروزی, حمید مرتضی پور, حمیدرضا اخوان, احمد غضنفری مقدم ,بررسی ت ثیر مایع جاذب بر بازده الکتریکی پنل در خشککن خورشیدی مجهز به مایع جاذب رطوبت و سامانه احیای فتوولتائیک گرمایی ,اولین همایش بین المللی و دومین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی، دانشگاه جیرفت ,1395/12/10 ,ایران ,
• مهدیه دوروزی, حمید مرتضی پور, حمیدرضا اخوان, احمد غضنفری مقدم ,مروری بر کاربردهای مواد جاذب رطوبت در خشک کنهای خورشیدی ,دهمین کنگرهملی مهندسی مکانیک بیوسیستم (ماشینهای کشاورزی) و مکانیزایون ایران ,1395/06/09 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, اعظم ایوبی ده پائینی ,تاثیر نگهداری و بسته بندی بر برخی ویژگی های کیفی دانه انار خشک شده ,اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ,1395/07/27 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, اعظم ایوبی ده پائینی ,تاثیر پوشش خوراکی پلی ساکاریدی و دمای نگهداری بر حفظ رنگ و بافت خرمای مضافتی ,اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ,1395/07/27 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, نرگس نایبی, اعظم ایوبی ده پائینی ,بررسی اثر جایگزینی ساکارز با سوکرالوز بر برخی ویژگی های کیفی سوهان ,اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران ,1395/07/27 ,ایران ,
• بهزاد صفاری, حمیدرضا اخوان ,مقایسه محتوای رنگدانه و برخی ویژگی های تجاری میوه پسته رقم اوحدی تحت تاثیر محل قرار گیری میوه در تاج پوشش درخت ,هفتمین همایش ملی بررسی ضایعات محصولات کشاورزی ,1395/08/19 ,ایران ,
• بهزاد صفاری, حمیدرضا اخوان, بهمن پناهی ,اثرات نورگیری، سایه و جهت جغرافیایی بر برخی ویژگیهای کیفی و ضایعات پسته رقم کله قوچی ,هفتمین همایش ملی بررسی ضایعات محصولات کشاورزی ,1395/08/19 ,ایران ,
• فرشته السادات حسینی, حمیدرضا اخوان, حسین مقصودی, محمد بلوردی, رضا حاجی محمدی فریمانی ,بررسی تاثیر تابش فرابنفش بر کاهش رشد میکروبی پسته تازه در طی دوره انبارمانی در دمای یخچالی ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• فرشته السادات حسینی, حمیدرضا اخوان, حسین مقصودی, محمد بلوردی, رضا حاجی محمدی فریمانی ,بررسی تاثیر تابش فرابنفش بر ویژگیهای حسی پسته تازه در طی دوره انبارمانی در دمای یخچالی ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• هما ملامحمدی کرمانی, زهرا پاک کیش, حمیدرضا اخوان, وحیدرضا صفاری ,تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر میزان فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز در پسته تازه در طی نگه داری یخچالی ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• سمیرا برنجی اردستانی, حمیدرضا اخوان ,Effects of gamma irradiation on microbial and sensory properties and shelf life of Iranian native fresh barberry fruits ,FEMS Microbiology Congress ,1396/04/18 ,اسپانیا ,
• فرشته السادات حسینی, فاطمه بختیاری, حمیدرضا اخوان, حسین مقصودی, سپیده خراسانی ,تاثیر دزهای مختلف تابش فرابنفش بر میزان کاهش رشد آسپرژیلوس فلاووس آلوده کننده میوه پسته ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی بهمن 96 ,1396/11/11 ,ایران ,
• هما ملامحمدی کرمانی, زهرا پاک کیش, حمیدرضا اخوان, وحیدرضا صفاری ,تثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر میزان عمر انباری پسته تازه در طی نگه داری ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/12 ,ایران ,
• اسماء شمس الدینی لری, اکبر حسینی پور, حسین معصومی, حمیدرضا اخوان ,بررسی اثر بازدارندگی عصارهای پیاز و زنجبیل بر رشد باکتری Xanthomonas translucens pv. translucens ، عامل بیماری نواری باکتریایی جو ,کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی ، گیاهان دارویی و طب سنی ,1396/11/25 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, سپیده خراسانی ,تاثیر پوشش ژل آلوورای حاوی اسید سالیسیلیک بر ویژگی های حسی ورنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی ,همش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, سپیده خراسانی ,تاثیر پوشش ژل الوورا و عصاره آویشن بر جلوگیری از رشد قارچ آسپرزیلوس فلاووس و افزایش ماندگاری پسته تازه ,همیش ملی صنایع فراوری محصولت کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• هما ملامحمدی کرمانی, زهرا پاک کیش, حمیدرضا اخوان, وحیدرضا صفاری ,تثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر رنگسطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی بهمن 96 ,1396/11/11 ,ایران ,
• حمیدرضا علی زاده, حمید مرتضی پور, حمیدرضا اخوان, محمد بلوردی ,تحلیلی بر روش ها و سامانه های نوین تغلیظ آبمیوه ,The First National Conference on Processing Technology of Agricultural Products ,1396/11/11 ,ایران ,
• میلاد فعله گری, کاظم جعفری نعیمی, محمد بلوردی, حمیدرضا اخوان ,استفاده از حلا لهای تحت فشار در استخراج ترکیبات فراسودمند از ضایعات کشاورزی ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• محسن شمسی, مهدی سعدیخانی, حمیدرضا اخوان ,تاثیر نحوه آبگیری از انار در میزان میوه بدست آمده ,اولین همایش ملی صنایع فرآوری محصولات کشاورزی ,1396/11/11 ,ایران ,
• فاطمه بختیاری, حسین مقصودی, سپیده خراسانی, حمیدرضا اخوان ,تاثیر تابش نور فرابنفش بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس پسته ,دومین همایش ملی پسته ایران ,1397/06/21 ,ایران ,
• رضا حاجی محمدی فریمانی, حمیدرضا اخوان, اعظم ایوبی ده پائینی, محمد بلوردی ,تاثیر جایگزینی آرد گندم با پودر هسته خرما بر ویژگیهای ساختاری کیک فراسودمند ,همایش توسعه همکاریهای علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی ,1397/06/02 ,ایران ,
• رضا حاجی محمدی فریمانی, حمیدرضا اخوان, محمد بلوردی, اعظم ایوبی ده پائینی ,تاثیر افزودن پودر دانه انار بر ویژگیهای بافتی کیک فراسودمند ,همایش توسعه همکاریهای علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی ,1397/06/02 ,ایران ,
• رضا حاجی محمدی فریمانی, حمیدرضا اخوان, محمد بلوردی, کاظم جعفری نعیمی, میلاد فعله کری, اعظم ایوبی ده پائینی ,تولید نوشیدنی های فوری از منابع گیاهی ,همایش توسعه همکاریهای علمی منطقه ای علوم صنایع غذایی و کشاورزی ,1397/06/02 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, محمد فاضل ,تاثیر پوشش ژلاتین حاوی عصاره پوست سبز پسته بر ماندگاری دانه های انار در دمای یخچالی ,سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1398/06/26 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, آزاده منصوری ,بررسی تاثیر عصاره میوه بلوط بر فساد قارچی در سطح میوه پرتقال ,سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1398/06/26 ,ایران ,
• حمیدرضا اخوان, حمزه صفری ,تاثیر افزودن پودر میوه سنجد بر برخی ویژگی های کیفی ماست کم چرب ,سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران ,1398/06/26 ,ایران ,

---

طرح های بنیادی

• طراحی، اصلاح، ساخت و تکمیل خط مکانیزه تولید شیرینی و شکلات های سنتی استان کرمان بر پایه خرما ,حمیدرضا اخوان, مقداد تکلو زاده ,1394 ,

---

لیست طرح های پژوهشی

• طراحی، اصلاح، ساخت و تکمیل خط مکانیزه تولید شیرینی و شکلات های سنتی استان کرمان بر پایه خرما ,حمیدرضا اخوان, مقداد تکلو زاده ,1394 ,

---

عضویت در مجامع ملی و بین المللی

• کسب گرید 8 از 9 در جشنواره فن بازار (تی آر ال) با عنوان سامانه تغلیظ آب میوه ,1397/09/14 ,

---

نام و نام خانوادگی	عنوان پروژه	مقطع	نقش	تاریخ دفاع
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		1400/11/20
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
ویدا فردین فر	تجزیه دی الل صفات زراعی و کیفیت برخی لاین های اینبرد گوجه فرنگی	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
سیدبهزاد صابر	ارزیابی تاثیر خشک کردن به روش تبخیر ناگهانی بر ویژگی‌های کیفی پسته خشک	کارشناسی ارشد		--------
علی پورحسینعلی	ساخت و ارزیابی سامانه تابش مداوم فرابنفش و تاثیر آن بر برخی ویژگیهای کیفی آب لیمو	کارشناسی ارشد		1397/11/13
شهربانو حامدی	بررسی خشک کن بستر فورانی حاوی ذرات بی اثر جهت خشک کردن محلول های زیستی حساس به دما	دکتری		1400/06/13
فرشته السادات حسینی	بررسی تاثیر تابش فرابنفش بر ویژگی های کیفی پسته تازه در طی نگهداری	کارشناسی ارشد		1396/12/09
زهرا خواجویی راوری	استخراج ترکیبات فنولی از گلبرگ زعفران و بررسی عوامل موثر بر خشک کردن محلول در یک بستر فورانی	کارشناسی ارشد		1397/11/16
زینب رضوانی	ساخت و ارزیابی خشک‌کن بستر آبی- مادون قرمز مجهز به جمع کننده‌ خورشیدی فتوولتائیک- گرمایی برای محصولات حساس به حرارت	دکتری		--------
حمیدرضا علی زاده	ساخت و ارزیابی سامانه خورشیدی تغلیظ آب زرشک مجهز به مایع جاذب رطوبت	کارشناسی ارشد		1397/11/11
رضا کریم زاده	ضد عفونی دانه های انار با اشعه ماوراء بنفش	کارشناسی ارشد		1396/06/29
هما ملامحمدی کرمانی	تاثیر تیمار کیتوزان و اسید سالیسیلیک بر عمر انبارمانی پسته	کارشناسی ارشد		1396/12/06
حدیث احمدنیاکوهستانی	تجزیه عنصری کانی هماتیت و کاربرد آن در فرمولاسیون ژله خوراکی	کارشناسی ارشد		--------
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
سامیه اکرمیانی	پایداری رنگ و خشک کردن همزمان ترکیبات پلی‌فنولی استخراج شده از گلبرگ زعفران توسط بسترفورانی و استفاده از آن در بهبود برخی ویژگی‌های کیفی آب انار	کارشناسی ارشد		--------
فاطمه بختیاری	بررسی تاثیر عوامل عملکردی سامانه سترون¬سازی پیوسته بر ماندگاری مغز پسته خشک	کارشناسی ارشد		1397/11/10
مهدیه دوروزی	ساخت و ارزیابی خشک کن خورشیدی مجهز به سامانه فتوولتائیک-گرمایی و مایع جاذب رطوبت	کارشناسی ارشد		1395/12/03
میلاد فعله گری	ساخت و ارزیابی دستگاه فرآوری دمنوش فوری از پودر هسته خرما و بررسی ویژگی های کیفی فرآورده نهایی	کارشناسی ارشد		1397/11/03
ندا گلچین	تحلیل تئوری وتجربی سامانه جاذب رطوبت مایع، مجهز به احیاء کننده فتوولتائیک-گرمائی	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		--------
ساجده ملازهی	تاثیر پوشش آلژینات حاوی سالیسیلیک اسید بر ماندگاری خرمای مضافتی در طی دوره نگهداری	کارشناسی ارشد		1399/10/22

نام درس

نمایش 1 - 20 از 28 نتیجه

آیتم در هر صفحه (تغییر مقدار این فیلد باعث بارگذاری دوباره این صفحه می‌شود. ) 5 10 20 30 50 75

صفحه (تغییر مقدار این فیلد باعث بارگذاری دوباره این صفحه می‌شود. ) 1 2 از 2

اولین قبلی بعدی آخرین

نام درس	کد درس	تعداد واحد	گروه درسی	زمان ارائه درس	تاریخ امتحان	ترم ارائه درس
شیمی مواد غذایی2	2230042	2	01	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30)	1401/04/14 (09:45 - 11:30)	ترم دوم 1400
اصول بسته بندی مواد غذایی	2230026	2	02	هرهفته چهار شنبه (17:30 - 19:30)	1401/04/16 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1400
روش های تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی	2230036	3	01	هرهفته سه شنبه (15:30 - 17:30) | هرهفته چهار شنبه (13:30 - 15:30)	1401/04/01 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1400
شیمی مواد غذایی1	2230041	3	02	هرهفته شنبه (13:30 - 15:30) | هرهفته چهار شنبه (11:30 - 13:30)	1400/10/26 (15:30 - 17:30)	ترم اول 1400
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	03	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته چهار شنبه (15:30 - 17:30)	1400/10/23 (15:30 - 17:30)	ترم اول 1400
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	02	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته سه شنبه (15:30 - 17:30)	1400/10/23 (15:30 - 17:30)	ترم اول 1400
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	01	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته شنبه (07:30 - 09:30)	1400/10/23 (15:30 - 17:30)	ترم اول 1400
تجزیه مواد غذایی	2230002	3	03	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30) | هرهفته دو شنبه (13:30 - 15:30)	1400/10/29 (09:30 - 11:30)	ترم اول 1400
تجزیه مواد غذایی	2230002	3	02	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30) | هرهفته دو شنبه (13:30 - 17:30)	1400/10/29 (09:30 - 11:30)	ترم اول 1400
تجزیه مواد غذایی	2230002	3	01	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30) | هرهفته دو شنبه (07:30 - 11:30)	1400/10/29 (09:30 - 11:30)	ترم اول 1400
شیمی مواد غذایی2	2230042	2	01	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30)	1400/04/03 (09:45 - 11:30)	ترم دوم 1399
اصول بسته بندی مواد غذایی	2230026	2	02	هرهفته چهار شنبه (17:30 - 19:30)	1400/04/06 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1399
روش های تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی	2230036	3	02	هرهفته سه شنبه (15:30 - 17:30) | هرهفته چهار شنبه (13:30 - 15:30)	1400/03/31 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1399
روش های تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی	2230036	3	01	هرهفته چهار شنبه (13:30 - 15:30)	1400/03/31 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1399
روش های تبدیل و نگهداری فرآورده های کشاورزی	2230036	3	03	هرهفته چهار شنبه (13:30 - 15:30) | هرهفته پنج شنبه (17:30 - 19:30)	1400/03/31 (07:45 - 09:30)	ترم دوم 1399
شیمی مواد غذایی1	2230041	3	02	هرهفته شنبه (13:30 - 15:30) | هرهفته چهار شنبه (11:30 - 13:30)	1399/10/20 (15:30 - 17:30)	ترم اول 1399
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	03	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته چهار شنبه (15:30 - 17:30)	1399/10/17 (15:45 - 17:30)	ترم اول 1399
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	01	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته دو شنبه (15:30 - 17:30)	1399/10/17 (15:45 - 17:30)	ترم اول 1399
اصول طراحی کارخانجات صنایع غذایی	2230013	3	02	هرهفته شنبه (11:30 - 13:30) | هرهفته سه شنبه (15:30 - 17:30)	1399/10/17 (15:45 - 17:30)	ترم اول 1399
تجزیه مواد غذایی	2230002	3	03	هرهفته یک شنبه (09:30 - 11:30) | هرهفته دو شنبه (13:30 - 15:30)	1399/10/23 (09:30 - 11:30)	ترم اول 1399

نمایش 1 - 20 از 28 نتیجه

آیتم در هر صفحه (تغییر مقدار این فیلد باعث بارگذاری دوباره این صفحه می‌شود. ) 5 10 20 30 50 75

صفحه (تغییر مقدار این فیلد باعث بارگذاری دوباره این صفحه می‌شود. ) 1 2 از 2

اولین قبلی بعدی آخرین